Смоленский борщ
Онлайн рецепт
смоленский борщ
Тема: Суп
Смоленский борщ — это яркое и насыщенное блюдо, в котором сладость свеклы и кислинка квашеной капусты создают гармоничное сочетание вкусов. Нежный бульон, обогащенный ароматом свежей зелени и пряностей, превращает этот борщ в настоящую кулинарную симфонию, которая согреет в любую погоду и подарит незабываемые эмоции.
Ингредиенты рецепта
-
Свекла
300 г
-
Квашеная капуста
200 г
-
Картофель
250 г
-
Морковь
100 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Укроп
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
2 л
-
Растительное масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
-
К обжаренным овощам добавьте тертую свеклу и томатную пасту, перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут.
-
Влейте в кастрюлю 2 литра воды и доведите до кипения.
-
Когда вода закипит, добавьте нарезанный кубиками картофель и квашеную капусту. Уменьшите огонь и варите борщ 20-25 минут до готовности картофеля.
-
В самом конце добавьте измельченный чеснок, укроп, соль и перец по вкусу. Дайте борщу настояться под крышкой 10 минут.
-
Подавайте смоленский борщ горячим, с ложкой сметаны и свежим укропом для аромата.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: