Смоква из черной смородины

Ингредиенты рецепта

• Черная смородина 500 г
• Сахар 300 г
• Лимонный сок 50 мл
• Корица 1 ч. ложка
• Орехи грецкие 100 г
• Вода 150 мл
• Желатин 10 г

Как приготовить пошагово

1. Промойте черную смородину под холодной водой и удалите стебельки.
2. В кастрюле смешайте смородину, сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы растворился сахар.
3. Как только смесь закипит, добавьте лимонный сок и корицу. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут до загустения.
4. В небольшой миске замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут, затем растопите его на водяной бане.
5. Влейте растопленный желатин в ягодную массу и хорошо перемешайте.
6. Вылейте смесь в форму и оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 4 часа до полного застывания.
7. Перед подачей нарежьте смокву на порционные кусочки и посыпьте грецкими орехами.