← Главная | Расширенный поиск →

Смалец

Онлайн рецепт смалец

Тема: Жир

Смалец — это не просто свиное сало, а истинное кулинарное искусство, которое пробуждает воспоминания о домашнем уюте и теплых вечерах. Это уникальное сочетание насыщенного вкуса и аромата, которое идеально подходит для намазывания на свежий хлеб или использования в качестве основы для множества блюд. Его богатая текстура и глубокий вкус делают смалец настоящим деликатесом, который добавит изюминку в любое застолье.

Ингредиенты рецепта

  • Свинина (жир) 1 кг
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Чёрный перец горошком 1 ч. ложка
  • Соль 2 ч. ложки
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Тимьян (сушеный) 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

  1. Свинину нарежьте небольшими кубиками, чтобы жир быстрее растопился.
  2. В кастрюле с толстым дном на среднем огне растопите свиное сало, добавив к нему нарезанный лук и чеснок.
  3. Когда жир начнет плавиться, добавьте перец горошком, лавровый лист и тимьян.
  4. Уменьшите огонь до минимального и продолжайте томить массу, периодически помешивая, пока сало не станет прозрачным, а лук — золотистым.
  5. Процедите смалец через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от твердых частиц.
  6. Перелейте горячий смалец в стерилизованные банки и дайте остыть.
  7. Храните в холодильнике, где он приобретет идеальную консистенцию для намазывания.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

приготовление в микроволновке сметанный соус на вечеринку с закваской без мясных продуктов осенний засахаренный с яблоками в восточном стиле кабардинская кухня сосиски сосиска напитки сметанно-яичное время приготовления 30-60 мин германская кухня на суп сытное к мясу и рыбе малосольное с закусками картофельное для пиццы романтический вечер временные затраты с острым вкусом блюдо на праздник сэндвич блюдо из овощей восточные ароматы