Слоеный сыр

Ингредиенты рецепта

• Слоеное тесто 500 г
• Сыр моцарелла 300 г
• Сыр пармезан 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Семена кунжута 2 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Раскатайте слоеное тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой, до толщины около 3 мм.
3. Нарежьте тесто на квадраты размером 10x10 см.
4. На каждую квадрат положите кусочек сыра моцарелла и немного тертого пармезана.
5. Сложите тесто пополам, чтобы образовался треугольник, и тщательно закройте края, чтобы сыр не вытекал.
6. В отдельной миске взбейте яйцо с небольшим количеством соли и перца.
7. Смажьте верхушки слоеных треугольников яичной смесью и посыпьте кунжутом.
8. Выложите треугольники на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
9. Подавайте горячими, наслаждаясь тягучим сыром внутри и хрустящей корочкой снаружи.