Слоеный рулет с капустой

Ингредиенты рецепта

• Тесто слоеное 500 г
• Капуста белокочанная 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Яйцо 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки начинки: нашинкуйте капусту, нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке.
2. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Затем добавьте морковь и капусту, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока капуста не станет мягкой, периодически помешивая.
4. В самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешайте. Уберите с огня и дайте начинке немного остыть.
5. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник, толщиной около 3-4 мм.
6. Выложите начинку равномерно по поверхности теста, оставив по краям небольшие отступы.
7. Аккуратно скатайте тесто в рулет, начиная с одного края.
8. Защипните края, чтобы начинка не вываливалась, и переложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки.
9. Взбейте яйцо и смажьте рулет сверху для получения золотистой корочки.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистого цвета.
11. Дайте рулету немного остыть перед нарезкой и подачей на стол.