Слоеный рулет с капустой

Ингредиенты рецепта

• Тесто слоеное 500 г
• Капуста белокочанная 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Яйцо 1 шт

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки начинки: нашинкуйте капусту и нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему морковь и тушите еще 5 минут.
3. Затем добавьте капусту, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне, помешивая, около 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок.
4. Охладите начинку, пока она не станет теплой.
5. Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник.
6. Выложите начинку равномерно по поверхности теста, оставляя свободные края.
7. Сверните тесто в рулет, тщательно запечатав края.
8. Переложите рулет на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.
9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, до золотистой корочки.
10. Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте его на порционные куски и подавайте к столу.