Слоеные пирожки с грибным фаршем

Ингредиенты рецепта

• Слоеное тесто 500 г
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Яйцо 1 шт
• Укроп свежий по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
2. Добавьте к луку измельченные шампиньоны и жарьте, пока не выпарится лишняя влага.
3. Вмешайте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты.
4. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанный укроп, тщательно перемешайте.
5. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на квадраты размером 10x10 см.
6. В центр каждого квадрата положите 1-2 столовые ложки грибного фарша.
7. Сложите тесто по диагонали, формируя треугольники, и тщательно прижмите края.
8. Взбейте яйцо и смажьте пирожки сверху для золотистой корочки.
9. Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.
10. Подавайте горячими, наслаждаясь их хрустящей корочкой и насыщенным вкусом.