Слоеные коржики с кремом из рокфора

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сливочное масло 150 г
• Вода 100 мл
• Соль 1 ч.л.
• Крем из рокфора 200 г
• Сметана 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Перец черный молотый по вкусу
• Орехи грецкие 50 г
• Свежая зелень по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перемешайте до получения крошки. Постепенно влейте воду, замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на круги. Выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки.
3. Выпекайте коржики в разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
4. Для крема из рокфора в миске смешайте рокфор, сметану, пропущенный через пресс чеснок и перец. Взбейте до однородной консистенции.
5. Измельчите грецкие орехи и добавьте их в крем. Хорошо перемешайте.
6. На остывшие коржики выложите щедрую порцию крема, украсив свежей зеленью. Подавайте к столу и наслаждайтесь!