Слоеное тесто (основной рецепт)
Онлайн рецепт
слоеное тесто (основной рецепт)
Тема: Тесто
Слоеное тесто — это основа для кулинарных шедевров, которая раскроет все тонкости воздушных текстур и гармонии вкуса. Легкие как облака слои, создадут удивительную хрустящую корочку, в которую можно завернуть любые начинки — от сладких до соленых. Это тесто превращает каждое блюдо в произведение искусства, способное удивить даже самого искушенного гурмана.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Соль
10 г
-
Вода холодная
250 мл
-
Масло сливочное
350 г
-
Уксус
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте холодную воду и уксус, замешивая тесто до однородной массы. Оберните тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
-
На посыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник. Сливочное масло нарежьте на тонкие пластины и равномерно распределите по тесту, оставляя края свободными.
-
Сложите тесто в три слоя, затем снова раскатайте в прямоугольник. Повторите процесс складывания и раскатывания еще дважды, обеспечивая, чтобы масло оставалось внутри.
-
Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике еще на 30 минут. Это позволит слоям хорошо сформироваться.
-
После охлаждения тесто готово к использованию. Его можно раскатать для пирогов, булочек, пирожков и других кулинарных изысков.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: