Скумбрия в пергаменте или фольге(Maquereaux en papillotes)

Ингредиенты рецепта

• Скумбрия (целиком) 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Свежий укроп 1 пучок
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Пергаментная бумага или фольга по необходимости лист

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте скумбрию: выпотрошите и тщательно промойте рыбу под холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем.
2. Натрите скумбрию солью и черным перцем как снаружи, так и внутри.
3. Натрите лимон — его сок и цедра придадут блюду особую свежесть. Разрежьте лимон пополам и положите одну половину в брюхо рыбы.
4. Чеснок нарежьте тонкими пластинками и также положите внутрь рыбы.
5. Измельчите укроп и посыпьте им рыбу снаружи и внутри.
6. Полейте рыбу оливковым маслом, чтобы она не пересохла во время запекания.
7. Оберните скумбрию в пергаментную бумагу или фольгу, создавая герметичный пакет.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и запекайте рыбу в течение 25-30 минут.
9. Дайте скумбрии немного остыть перед подачей, затем разверните пакет и наслаждайтесь ароматным блюдом с гарниром из свежих овощей.