Скумбрия, тушенная в белом вине
Онлайн рецепт
скумбрия, тушенная в белом вине
Тема: Рыба
Скумбрия, тушенная в белом вине, — это изысканное и ароматное блюдо, где нежное мясо рыбы обогащается тонкими нотами вина и свежими травами. Каждый кусочек пропитан насыщенным вкусом, а легкая кислинка винного соуса придает ему особую утонченность. Это блюдо станет настоящей находкой для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Скумбрия
2 шт.
-
Белое сухое вино
200 мл
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте скумбрию: очистите и выпотрошите рыбу, затем промойте под холодной водой и обсушите. Разрежьте вдоль на две половинки.
-
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте морковь и чеснок, готовьте еще несколько минут, помешивая, до мягкости овощей.
-
Выложите скумбрию в сковороду с овощами, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист.
-
Залейте все белым вином и доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите рыбу около 15-20 минут, пока она не станет мягкой и нежной.
-
В конце приготовления посыпьте блюдо свежей зеленью и дайте настояться под крышкой еще несколько минут.
-
Подавайте скумбрию с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей, полив соусом из сковороды.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: