Скумбрия, панированная с горчицей и майонезом

Ингредиенты рецепта

• Скумбрия 2 шт.
• Горчица 2 ст. ложки
• Майонез 3 ст. ложки
• Панировочные сухари 100 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте скумбрию: очистите от внутренностей и тщательно промойте. Нарежьте на порционные куски.
2. В отдельной миске смешайте горчицу и майонез до однородной массы.
3. Посолите и поперчите куски рыбы по вкусу. Обмажьте каждый кусок смесью горчицы и майонеза.
4. Обваляйте подготовленные куски в панировочных сухарях, чтобы они были равномерно покрыты.
5. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
6. Обжаривайте скумбрию с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
7. Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
8. Подавайте горячей, украсив свежими зелеными травами.