Сибирские шанежки
Онлайн рецепт
сибирские шанежки
Тема: Выпечка
Сибирские шанежки — это мягкие и румяные пирожки, наполненные ароматной картофельной начинкой, которые перенесут вас в сердце сибирской тайги. Каждый укус — это нежное тесто, обнимающее насыщенную начинку, которая наполняет душу теплом и уютом. Подаются горячими, с ложкой сметаны, они станут идеальным сопровождением к вечернему чаю или обеду.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
250 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Разрыхлитель теста
1 ч. ложка
-
Картофель
600 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Масло растительное
2 ст. ложки
-
Сметана
200 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Накройте тесто пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.
-
Тем временем приготовьте начинку: картофель очистите, нарежьте и отварите до мягкости. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Слейте воду с картофеля, добавьте обжаренный лук и тщательно размять массу до пюреобразного состояния. Посолите по вкусу.
-
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в кружок. В центр каждого кружка положите 1-2 столовые ложки картофельной начинки.
-
Сложите кружки пополам и плотно защипите края, формируя пирожки.
-
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, обжаривайте шанежки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Подавайте горячими, с ложкой сметаны в качестве гарнира.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: