Шурпа
Онлайн рецепт
шурпа
Тема: Суп
Шурпа — это ароматный и сытный восточный суп, который погружает вас в мир ярких вкусов и утонченных ароматов. Нежное мясо, варящееся в бульоне с овощами и специями, наполняет кухню волшебными нотами, а каждое его блюдо словно рассказ о далёких странах и традициях. Этот суп согреет вас в холодную погоду и подарит удивительное ощущение домашнего уюта.
Ингредиенты рецепта
-
Мясо (баранина или говядина)
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Картофель
3 шт
-
Помидоры
2 шт
-
Перец сладкий
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
-
Соль
по вкусу г
-
Чёрный перец
по вкусу г
-
Кориандр
по вкусу г
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле налейте воду и доведите до кипения. Нарежьте мясо крупными кусками и добавьте в кипящую воду. Снимите пенку, если она образовалась.
-
Лук нарежьте полукольцами и добавьте в кастрюлю. Уменьшите огонь и готовьте мясо около 1 часа.
-
Пока мясо варится, подготовьте овощи. Морковь нарежьте кружочками, картофель — кубиками, помидоры — мелко, а сладкий перец — полосками.
-
Через час добавьте в суп морковь и картофель, варите еще 30 минут.
-
Затем добавьте помидоры, сладкий перец и чеснок, пропущенный через пресс. Приправьте солью, черным перцем и кориандром.
-
Дайте супу покипеть еще 10-15 минут.
-
В конце добавьте зелень и дайте настояться под крышкой 5-10 минут перед подачей.
-
Подавайте горячей, с тонкими лепешками или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: