Шуктымо лашка по-марийски
Онлайн рецепт
шуктымо лашка по-марийски
Тема: Блюдо из теста
Шуктымо лашка — это удивительное марийское блюдо, которое сочетает в себе яркие ароматы лесных трав и нежность домашнего теста. Каждый кусочек напоминает о теплых летних днях, когда лесные ягоды и свежие овощи радуют глаз и сердце. Подается с легким соусом на основе сметаны и укропа, придавая блюду свежесть и насыщенность.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Картофель
300 г
-
Лук
150 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Укроп
50 г
-
Сметана
200 г
-
Перец черный
1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду, замесите гладкое тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
-
В это время подготовьте начинку: отварите картофель до готовности, затем потолките его в пюре.
-
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте жарить еще 5-7 минут.
-
Смешайте картофельное пюре с обжаренным луком и шампиньонами, добавьте мелко нарезанный укроп и черный перец, тщательно перемешайте.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты размером 10х10 см.
-
В центр каждого квадрата выкладывайте по ложке начинки, затем аккуратно соедините края, формируя пирожки.
-
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Отправьте пирожки вариться на 5-7 минут до всплытия.
-
Готовые шуктымо лашка аккуратно извлеките из воды и дайте стечь.
-
Подавайте горячими, полив сметаной и украсив свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: