Штрудель с сухофруктами

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Соль 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Вода 150 мл
• Масло растительное 2 ст. л.
• Яблоки 500 г
• Изюм 100 г
• Курага 100 г
• Орехи грецкие 50 г
• Сахар 50 г
• Корица 1 ч. л.
• Сахарная пудра по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо, воду и растительное масло. Замесите эластичное тесто и оставьте его на 30 минут, завернув в пленку.
2. Тем временем подготовьте начинку: яблоки очистите и нарежьте кубиками. Сухофрукты и орехи мелко порубите.
3. В сковороде на среднем огне обжарьте яблоки с сахаром и корицей до мягкости. Добавьте изюм, курагу и орехи, перемешайте и оставьте остывать.
4. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник на присыпанной мукой поверхности. Выложите начинку на одну сторону теста, оставляя края свободными.
5. Аккуратно сверните тесто в рулет, защипите края и переложите штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
7. Дайте штруделю немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.