Шоколадный крем на сливочном масле.

Ингредиенты рецепта

• Темный шоколад 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахарная пудра 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Щепотка соли 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле растопите темный шоколад на водяной бане до получения однородной массы. Убедитесь, что вода не касается дна кастрюли с шоколадом.
2. В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до легкости и пышности.
3. По одному добавляйте яйца, тщательно взбивая массу после каждого добавления.
4. Добавьте растопленный шоколад и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
5. Всыпьте щепотку соли и аккуратно перемешайте, чтобы не потерять воздушность крема.
6. Переложите крем в контейнер и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы он закристаллизовался и стал более плотным.
7. Подавайте как самостоятельный десерт или используйте для прослойки тортов и пирожных.