Шоколадные трюфели

Ингредиенты рецепта

• Темный шоколад 200 г
• Сливки 33% 100 мл
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Какао-порошок 50 г
• Орехи (по желанию) 50 г
• Сахарная пудра 30 г

Как приготовить пошагово

1. Поломите темный шоколад на мелкие кусочки и поместите его в миску.
2. В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения, затем снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
3. Залейте горячие сливки на шоколад и оставьте на 2-3 минуты, чтобы шоколад растаял.
4. Аккуратно перемешайте массу до получения однородной текстуры. Если хотите, добавьте мелко нарезанные орехи.
5. Накройте миску пленкой и охладите в холодильнике на 2-3 часа.
6. Когда масса застынет, сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в какао-порошке и сахарной пудре.
7. Выложите трюфели на блюдо и подавайте к столу, наслаждаясь их нежным вкусом.