Шоколадно-ванильное печенье

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 150 г
• Какао-порошок 50 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Шоколад (темный или молочный) 100 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте все сухие ингредиенты до однородной массы.
2. В отдельной миске растопите сливочное масло и добавьте к нему яйцо и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Постепенно введите влажную смесь в сухую, аккуратно перемешивая до полного объединения ингредиентов.
4. Поломите шоколад на мелкие кусочки и добавьте его в тесто, аккуратно перемешивая.
5. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более плотным.
6. Разогрейте духовку до 180°C. На противень, застеленный пергаментом, выкладывайте небольшие порции теста, оставляя между ними расстояние.
7. Выпекайте печенье в разогретой духовке 10-12 минут до появления румяной корочки. Не пережаривайте, чтобы печенье осталось мягким внутри.
8. Дайте печенью остыть на противне несколько минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.