Шницель, запеченный в тесте

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 500 г
• Пшеничная мука 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Сухари панировочные 100 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Сыр твердый 100 г
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г

Как приготовить пошагово

1. Куриную грудку нарежьте на тонкие пласты и отбейте их с обеих сторон. Приправьте солью и перцем.
2. На одной тарелке подготовьте муку, на другой — взбитое яйцо, а на третьей — панировочные сухари.
3. Обваляйте каждый кусочек курицы в муке, затем в яйце, а потом в сухарях, тщательно прижимая.
4. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите шницели, полейте их оливковым маслом.
5. Запекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
6. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
7. Подавайте горячими, украсив свежими овощами и соусом по желанию.