Шницель из телятины

Ингредиенты рецепта

• Телятина 500 г
• Мука 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Панировочные сухари 150 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Лимон 1 шт.
• Оливковое масло 150 мл
• Петрушка по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте телятину на тонкие пластины, толщиной около 1 см. Убедитесь, что мясо свежайшее и сочное.
2. Приготовьте три тарелки: в первую насыпьте муку, во вторую взбейте яйца, а в третью положите панировочные сухари.
3. Обваляйте каждую пластину телятины сначала в муке, затем окуните в яйца и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Это придаст шницелю хрустящую корочку.
4. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, аккуратно выложите шницели в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Готовые шницели выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
6. Подавайте горячими, сбрызнув соком лимона и посыпав свежей петрушкой. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого великолепного блюда!