← Главная | Расширенный поиск →

Шницель из баклажанов

Онлайн рецепт шницель из баклажанов

Тема: Вегетарианское блюдо

Представьте себе, как ароматные баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, превращаются в изысканный шницель, который покорит сердца даже самых взыскательных гурманов. Каждый кусочек обрамлен хрустящей панировкой и наполнен нежным, слегка сладковатым вкусом, который дополнен свежими травами и пикантными специями. Это блюдо идеально подходит как для вегетарианского ужина, так и для изысканного праздника.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 2 шт.
  • Мука 100 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Сухари панировочные 150 г
  • Соль по вкусу г
  • Перец черный молотый по вкусу г
  • Паприка 1 ч.л.
  • Оливковое масло для жарки л.
  • Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны тщательно промойте и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Посолите их и оставьте на 30 минут, чтобы они отдали горечь.
  2. В это время подготовьте три тарелки: в первой положите муку, во второй взбейте яйца с щепоткой соли, а в третьей — панировочные сухари, смешанные с черным перцем и паприкой.
  3. Промойте баклажаны под холодной водой, чтобы смыть соль, и обсушите их бумажными полотенцами.
  4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
  5. Обваляйте каждый кусочек баклажана сначала в муке, затем окуните в яичную смесь и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях.
  6. Обжаривайте баклажаны по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  7. Готовые шницели выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  8. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью и с соусом по вашему выбору.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

мексиканская кухня с запеченной корочкой пюре с индейкой с томатами просто смешанное уютный вечер яичница необычные сочетания с авокадо полезный запланируйте заранее с чаем блюдо с колбасой недолго богато белком глажение с гарниром испано-латинская кухня без лука с домашними фруктами с вишней зимние напитки летние салаты украинское с соусом с печенью по-кавказски с оригинальным вкусом