Шкварочный хлебец

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 500 г
• Вода 250 мл
• Дрожжи свежие 30 г
• Соль 10 г
• Шкварки 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Укроп 30 г
• Перец черный молотый 1 ч. ложка
• Семена кунжута 2 ст. ложки
• Оливковое масло 30 мл

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар и дайте постоять 10 минут до образования пузырьков.
2. Постепенно добавляйте муку и соль, замешивая тесто, пока оно не станет эластичным.
3. Добавьте оливковое масло, замесите тесто до однородности и оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
4. В это время обжарьте шкварки на сковороде до золотистой корочки, добавьте мелко нарезанный чеснок и укроп, обжарьте еще 2-3 минуты.
5. Когда тесто подошло, раскатайте его в пласт толщиной около 1 см, равномерно распределите шкварки по поверхности.
6. Сверните тесто в рулет и нарежьте его на кусочки шириной 3-4 см.
7. Выложите кусочки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подойти еще 30 минут.
8. Посыпьте кунжутом и черным перцем, выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.