«Шклбанцы»-с маком

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Соль 5 г
• Яйцо 1 шт
• Мак 150 г
• Ванильный сахар 10 г
• Растительное масло 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплом молоке. Дайте постоять 10 минут, пока смесь не начнет пузыриться.
2. В большой миске смешайте муку, ванильный сахар и соль. В центре сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь, яйцо и растительное масло.
3. Замесите тесто до однородного состояния, затем накройте его и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
4. Пока тесто поднимается, подготовьте мак: промойте его и обжарьте на сухой сковороде несколько минут до появления аромата. Затем измельчите его в блендере.
5. Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и раскатайте в пласт толщиной 1 см.
6. Равномерно распределите по тесту измельченный мак и аккуратно сверните в рулет. Нарежьте рулет на кусочки толщиной 3-4 см.
7. Выложите полученные шклбанцы на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте им постоять еще 20 минут.
8. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте шклбанцы 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Дайте немного остыть и подавайте к столу, посыпав сахаром или полив медом по желанию.