Шейка гусиная фаршированная

Ингредиенты рецепта

• Гусиная шейка 1 шт.
• Рис 200 г
• Шампиньоны 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 1 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Начинаем с подготовки начинки: отварите рис до полуготовности.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны и натертую морковь. Жарьте до мягкости.
4. Вмешайте отваренный рис, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и нарезанную зелень. Хорошо перемешайте и дайте начинке немного остыть.
5. Аккуратно нафаршируйте гусиную шейку начинкой, не переусердствуйте, чтобы не повредить кожу.
6. Завяжите конец шейки кухонной нитью, чтобы начинка не высыпалась.
7. Обжарьте шейку на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
8. Переложите в форму для запекания и готовьте в разогретой до 180°C духовке 1,5 часа.
9. Подавайте горячей с любимым гарниром и соусом.