Щи зеленые с яйцом холодные
Онлайн рецепт
щи зеленые с яйцом холодные
Тема: Суп
Щи зеленые с яйцом холодные — это освежающий и легкий суп, который идеально подходит для жаркого летнего дня. Яркие зелёные овощи и нежные яйца создают гармоничное сочетание, а освежающий укроп и щепотка соли придают блюду изысканный вкус. Погрузитесь в прохладу этого блюда, словно находитесь на зелёном лугу в разгар лета.
Ингредиенты рецепта
-
Свежая зелень (щавель, шпинат или крапива)
300 г
-
Огурец
1 шт.
-
Яйцо куриное
3 шт.
-
Картофель
2 шт.
-
Лук зелёный
1 пучок
-
Укроп
1 пучок
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
1 л
-
Сметана (по желанию)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите до готовности, примерно 10-15 минут.
-
Пока картофель варится, тщательно промойте зелень и мелко нарежьте её. Огурец также нарежьте кубиками.
-
Отварите яйца вкрутую, затем охладите в холодной воде, очистите и нарежьте на четвертинки.
-
Когда картофель будет готов, охладите бульон и добавьте в него нарезанную зелень и огурец. Хорошо перемешайте.
-
Подготовьте суп в тарелках, добавив по 1-2 четвертинки яйца на порцию. При желании добавьте сметану.
-
Посолите по вкусу и посыпьте мелко нарезанным укропом и зеленым луком перед подачей. Подавайте холодным и наслаждайтесь!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: