Щи свежие с грибами

Ингредиенты рецепта

• Свежая капуста 300 г
• Шампиньоны 200 г
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Картофель 2 шт
• Зелень (укроп, петрушка) 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Вода 2 л

Как приготовить пошагово

1. В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками, а морковь — на терке.
3. Добавьте картофель и морковь в кипящую воду, варите на среднем огне около 10 минут.
4. В это время нарежьте лук и шампиньоны.
5. В сковороде на растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте до их мягкости.
6. Нашинкуйте капусту и добавьте её в кастрюлю с картофелем и морковью.
7. Затем добавьте обжаренные грибы с луком и варите всё вместе еще 15-20 минут.
8. За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанный чеснок, зелень, соль и перец по вкусу.
9. Дайте настояться щам под крышкой несколько минут перед подачей, чтобы ароматы смешались.