Щи старорусские
Онлайн рецепт
щи старорусские
Тема: Суп
Щи старорусские — это не просто суп, а настоящая симфония вкусов, в которой сочетаются свежесть белокочанной капусты, ароматы пряных трав и нежность мяса. Этот традиционный русский суп согревает душу и тело, погружая в атмосферу домашнего уюта и тепла. Каждая ложка щей дарит ощущение возвращения к корням, к тем временам, когда еда была простым, но настоящим удовольствием.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста белокочанная
500 г
-
Картофель
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Мясо (говядина или свинина)
300 г
-
Вода
2 л
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Лавровый лист
2 шт
-
Укроп
по вкусу г
-
Чеснок
2 зубчика
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле с толстым дном налейте воду и доведите до кипения. Добавьте мясо и варите на среднем огне около 1 часа, снимая пену.
-
Пока мясо варится, нарежьте капусту, картофель и морковь. Лук мелко порежьте.
-
После часа варки добавьте в бульон картофель и варите еще 10 минут.
-
Затем добавьте капусту, морковь и лук. Продолжайте варить на среднем огне еще 20 минут.
-
Добавьте томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте и дайте щам покипеть еще 10 минут.
-
В конце добавьте измельченный чеснок и укроп. Дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
-
Подавайте горячими, при желании добавьте сметану и свежий укроп сверху.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: