Щи с головизной
Онлайн рецепт
щи с головизной
Тема: Суп
Щи с головизной — это удивительное сочетание традиционного русских щей с необычным акцентом. Головизна, нежное и ароматное мясо, привносит в блюдо глубину и насыщенность, а свежие овощи и зелень создают гармонию вкусов. Это не просто суп, а кулинарное путешествие по просторам русской кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Головизна
400 г
-
Картофель
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле с толстым дном доведите до кипения 2 литра воды.
-
Добавьте головизну и варите на среднем огне 30 минут, снимая пену.
-
Очистите и нарежьте картофель кубиками, а капусту нашинкуйте.
-
После 30 минут варки добавьте картофель и капусту в бульон.
-
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета.
-
Добавьте к овощам томатную пасту и немного воды, тушите 5 минут.
-
Переложите обжаренные овощи в суп, добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
-
Варите щи еще 15-20 минут до готовности овощей.
-
За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную зелень.
-
Подавайте горячими, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: