Щи кислые со свининой
Онлайн рецепт
щи кислые со свининой
Тема: Суп
Щи кислые со свининой — это традиционное русское блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус свинины и яркую кислотность квашеной капусты. Каждый глоток этого ароматного супа переносит вас в теплый домашний уют, наполняя сердце теплом и радостью. Ароматные специи и свежая зелень придают щам особый шарм, делая их идеальным выбором как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (мясо с костями)
500 г
-
Квашеная капуста
300 г
-
Картофель
4 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу г
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте свинину, нарезанную крупными кусками, и варите на среднем огне 1-1,5 часа, снимая пену.
-
Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанный кубиками картофель, и варите еще 15 минут.
-
В это время на сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистой корочки.
-
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с мясом и картофелем.
-
Затем добавьте квашеную капусту, лавровый лист и перец горошком. Перемешайте и варите еще 15-20 минут.
-
За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и соль по вкусу.
-
В конце приготовления посыпьте щи свежей зеленью и дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
-
Подавайте горячими, с ржаным хлебом и сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: