Щи из щавеля, мясные или без мяса
Онлайн рецепт
щи из щавеля, мясные или без мяса
Тема: Суп
Щи из щавеля — это не просто суп, это весенний букет свежести и легкости! Нежные листья щавеля, обнимая кусочки мяса или наслаждаясь самостоятельным существованием, дарят блюду уникальный кисловатый вкус, который пробуждает аппетит и настраивает на позитивный лад. Этот суп идеально подходит для теплых дней, когда хочется чего-то легкого, но сытного.
Ингредиенты рецепта
-
Щавель
300 г
-
Картофель
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Мясо (свинина или говядина)
300 г
-
Вода
1.5 л
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный
по вкусу г
-
Укроп
по вкусу г
-
Сметана
по желанию г
Как приготовить пошагово
-
Если вы готовите щи с мясом, начните с отваривания. Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уберите пенку и варите на среднем огне около 30 минут.
-
Пока мясо варится, нарежьте картофель кубиками, морковь — тонкой соломкой, а лук — мелко.
-
Добавьте в бульон нарезанные картофель и морковь, варите еще 10 минут.
-
Затем добавьте лук и продолжайте варить еще 5 минут.
-
В это время тщательно промойте щавель, удалите толстые стебли и нарежьте листья. Добавьте их в суп и варите всего 2-3 минуты, чтобы щавель сохранил свой яркий цвет и свежесть.
-
По желанию, добавьте специи: соль и перец по вкусу, а также укроп для аромата.
-
Если вы готовите без мяса, просто добавьте овощи в подсоленный кипяток и завершите процесс, добавив щавель.
-
Подавайте щи горячими, добавляя по ложке сметаны в каждую тарелку для дополнительной кремовости.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: