Шашлык, приготовленный в тандыре
Онлайн рецепт
шашлык, приготовленный в тандыре
Тема: Шашлыки
Шашлык, приготовленный в тандыре, — это настоящее кулинарное волшебство, которое переносит вас в мир восточных традиций. Мясо, маринованное в ароматных специях, обжигается на горячих углях тандыра, наполняя воздух насыщенным дымным ароматом. Каждая порция — это сокровище вкуса, сочетающее нежность и хрустящую корочку, которое невозможно забыть.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шея)
1 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Уксус яблочный
100 мл
-
Соль
1 ст. ложка
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Кориандр молотый
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Масло растительное
50 мл
-
Лавровый лист
2 шт
-
Древесные угли для тандыра
по необходимости
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте свинину на кубики размером около 3-4 см и поместите в глубокую миску.
-
Лук очистите и нарежьте кольцами, добавьте к мясу.
-
Чеснок очистите и пропустите через пресс, добавьте к свинине.
-
В отдельной миске смешайте уксус, соль, перец, кориандр, паприку и растительное масло. Получившуюся маринадную смесь вылейте к мясу и тщательно перемешайте.
-
Добавьте лавровый лист, закройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 4-6 часов (лучше на ночь).
-
Разогрейте тандыр до высокой температуры, а затем приготовьте угли для гриля.
-
Насаживайте маринованное мясо на шампуры, оставляя немного пространства между кусками.
-
Обжаривайте шашлыки в тандыре, поворачивая их периодически, до золотистой корочки и полной готовности (около 15-20 минут).
-
Подавайте шашлык горячим с свежими овощами и лепешками, наслаждаясь каждым кусочком!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: