Шашлык по-узбекски острый
Онлайн рецепт
шашлык по-узбекски острый
Тема: Мясное блюдо
Шашлык по-узбекски острый — это яркое и насыщенное блюдо, которое перенесет вас в сердце Центральной Азии. Нежные кусочки мяса, пропитанные ароматными специями и острыми приправами, обжаренные на углях до золотистой корочки, создают настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Этот шашлык не только согревает душу, но и будет отличным поводом для дружеских посиделок на свежем воздухе.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шейка)
1 кг
-
Лук репчатый
3 шт.
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Паприка
2 ст. ложки
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Укроп (свежий)
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Острый перец (по желанию)
1 шт.
-
Масло растительное
100 мл
Как приготовить пошагово
-
Свинину нарежьте крупными кубиками, около 3-4 см.
-
Лук нарежьте кольцами и добавьте к мясу.
-
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс, добавьте к мясу.
-
В отдельной миске смешайте паприку, куркуму, соль и черный перец. Обваляйте мясо в этой смеси.
-
Добавьте нарезанный укроп и острый перец (если используете).
-
Полейте мясо растительным маслом, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 2-4 часа, лучше на ночь.
-
Разогрейте мангал или гриль.
-
Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с кольцами лука.
-
Обжаривайте шашлык на углях до золотистой корочки, поворачивая шампуры каждые 3-4 минуты.
-
Подавайте горячим с овощами и свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: