Шашлык по-охотничьи

Ингредиенты рецепта

• Свинина 1 кг
• Лук 3 шт.
• Чеснок 5 зубчиков
• Соевый соус 100 мл
• Мед 2 ст. ложки
• Оливковое масло 50 мл
• Перец черный молотый 1 ч. ложка
• Соль по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Сушеные травы (тимьян, орегано) 1 ч. ложка
• Шампиньоны 400 г
• Перец болгарский 2 шт.
• Помидоры 2 шт.

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте свинину на кубики размером 3-4 см. Лук нарежьте кольцами, а чеснок мелко порубите.
2. В глубокой миске смешайте свинину, лук, чеснок, соевый соус, мед, оливковое масло, черный перец, соль, лавровый лист и сушеные травы.
3. Замаринуйте мясо в холодильнике на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы оно впитало все ароматы.
4. Тем временем подготовьте овощи: шампиньоны оставьте целыми, а болгарский перец и помидоры нарежьте крупными кусками.
5. Когда мясо замаринуется, наденьте его на шпажки, чередуя с овощами.
6. Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
7. Обжаривайте шашлыки по 10-15 минут, периодически переворачивая до золотистой корочки.
8. Подавайте горячими с вашим любимым соусом и свежими овощами.