Шашлык по-кавказски С п о с о б III
Онлайн рецепт
шашлык по-кавказски С п о с о б III
Тема: Мясное блюдо
Шашлык по-кавказски — это не просто блюдо, это настоящая симфония вкусов и ароматов! Мясо, замаринованное в восточных специях, обжаривается до золотистой корочки на открытом огне, наполняя воздух пряными нотами. Каждый кусочек — это кусочек Кавказа, который пробуждает воспоминания о теплых вечерах и дружеских посиделках.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шея)
1 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Специи для шашлыка (зира, кориандр)
2 ч.л.
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Уксус (9%)
100 мл
-
Растительное масло
50 мл
-
Шампиньоны
300 г
-
Перец болгарский
2 шт
-
Помидоры
2 шт
-
Лавровый лист
2 шт
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте свинину на крупные кусочки, чтобы шашлык был сочным.
-
Лук нарежьте кольцами и добавьте к мясу. Измельчите чеснок и отправьте к мясу и луку.
-
Посолите, добавьте специи и уксус, перемешайте. Оставьте мариноваться на 3-4 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
-
На замаринованное мясо добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
-
Очистите шампиньоны, нарежьте болгарский перец и помидоры на крупные куски.
-
Нанизывайте мясо и овощи на шампуры, чередуя их для разнообразия.
-
Разожгите мангал и дайте углям прогореть до белого состояния.
-
Обжаривайте шашлык на мангале, периодически переворачивая, до золотистой корочки (примерно 15-20 минут).
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью и с лавашем.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: