Шашлык по-карски
Онлайн рецепт
шашлык по-карски
Тема: Мясное блюдо
Шашлык по-карски — это не просто блюдо, это настоящая симфония вкусов, где нежное мясо, маринованное в ароматных травах и специях, обретает новые грани под жаром углей. Каждый кусочек этого шашлыка — это кусочек лета, наполненный солнцем и теплом, который перенесет вас на живописные карские просторы, пробуждая ностальгию и радость.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шея)
1 кг
-
Лук
3 шт
-
Уксус яблочный
100 мл
-
Соль
2 ст. ложки
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Кубики сахара
2 шт
-
Масло растительное
50 мл
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Свежая зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте свинину на кубики размером 3-4 см. Лук нарежьте кольцами. В глубокой миске смешайте мясо с луком, добавьте уксус, соль, перец, паприку, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
-
После маринования, возьмите шампуры и чередуйте мясо с кольцами лука. Можно также добавить кусочки сладкого перца или помидоров для яркости.
-
Разогрейте мангал или гриль до средней температуры. Убедитесь, что угли хорошо разгорелись и стали серыми.
-
Выложите шашлыки на решетку и жарьте, периодически поворачивая, около 15-20 минут, пока мясо не станет золотистым и румяным, а сок не начнет выделяться.
-
За 5 минут до готовности, натрите шашлыки измельченным чесноком и посыпьте свежей зеленью для аромата.
-
Подавайте шашлык горячим, с овощным гарниром и свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: