← Главная | Расширенный поиск →

Шашлык по-хорезмски

Онлайн рецепт шашлык по-хорезмски

Тема: Шашлыки

Шашлык по-хорезмски — это не просто мясное блюдо, а настоящая симфония восточных ароматов. Нежные кусочки баранины, замаринованные в специях и травах, обжаренные до золотистой корочки на углях, станут звездой любого застолья. Подается с яркими овощами и соусами, этот шашлык перенесет вас на улицы самаркандских базаров, где каждый укус — это кусочек восточной сказки.

Ингредиенты рецепта

  • Баранина (шея) 1 кг
  • Лук 3 шт.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Кумин (зира) 1 ч. ложка
  • Кориандр 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Уксус 3 ст. ложки
  • Растительное масло 50 мл
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Нарежьте баранину на крупные кубики (около 4-5 см).
  2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
  3. В глубокой миске смешайте мясо, лук, чеснок, кумин, кориандр, уксус, соль и перец. Оставьте мариноваться на 3-4 часа, а лучше на всю ночь.
  4. Нанизайте замаринованное мясо на шашлычные шпажки, чередуя с кусочками лука и перца.
  5. Разогрейте мангал или гриль до высокой температуры.
  6. Обжаривайте шашлык, регулярно поворачивая, до золотистой корочки и полной готовности (примерно 15-20 минут).
  7. Подавайте шашлык горячим, посыпанным свежей зеленью, с овощами и соусами по желанию.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

на завтрак азиатская кухня горячая закуска начинка праздничные осенние блюда в праздничный меню на закуску на соус печеное дома жаркое рецепты из реки блюдо из яиц закуска классическое по-русски гурман осеннее блюдо блюдо из овощей с грибами острое легко на праздник рукоделие для плова море незабываемый вкус греческая кухня легкое блюдо