Шашлык из телячьей вырезки
Онлайн рецепт
шашлык из телячьей вырезки
Тема: Мясное блюдо
Шашлык из телячьей вырезки — это кулинарное произведение искусства, где каждый кусочек нежного мяса пронизан ароматом пряных трав и сочных овощей. Приготовленный на костре, он наполняет воздух манящими нотами дыма и подчеркивает свою изысканную текстуру с каждым укусом. Это идеальное блюдо для дружеских встреч на свежем воздухе, которое обязательно станет звездой вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Телячья вырезка
1 кг
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Оливковое масло
100 мл
-
Соль
по вкусу г
-
Чёрный перец
по вкусу г
-
Паприка
1 ч.л.
-
Лимонный сок
50 мл
-
Шампиньоны
300 г
-
Перец болгарский
2 шт.
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Телячью вырезку нарежьте кубиками размером около 3 см.
-
Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
-
В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, чёрный перец, паприку и лимонный сок.
-
Добавьте нарезанные лук и чеснок в маринад, перемешайте.
-
Выложите мясо в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на 2-3 часа (можно на ночь в холодильнике).
-
Пока мясо маринуется, подготовьте овощи: нарежьте шампиньоны и болгарский перец на крупные куски.
-
На деревянные шпажки чередуйте куски телятины, шампиньонов и болгарского перца.
-
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры и обжаривайте шашлыки по 10-15 минут, переворачивая их время от времени, до золотистой корочки и готовности мяса.
-
Перед подачей посыпьте шашлык свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: