Шашлык из телячьего сердца
Онлайн рецепт
шашлык из телячьего сердца
Тема: Мясное блюдо
Представьте себе, как нежные кусочки телячьего сердца, маринованные в ароматных специях и запеченные до золотистой корочки, превращаются в настоящее кулинарное произведение искусства. Этот шашлык удивит вас своей сочностью и насыщенным вкусом, а легкий дымок от гриля придаст блюду неповторимый шарм. Идеально подходит для уютной компании на свежем воздухе или для особого ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Телячье сердце
1 шт.
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лимон
1 шт.
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Розмарин свежий
2 веточки
-
Шампиньоны
200 г
-
Перец болгарский
1 шт.
-
Лук
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте телячье сердце и удалите все пленки. Нарежьте его на кубики размером около 3 см.
-
Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, прессованный чеснок, сок лимона, соль, черный перец и паприку. Добавьте свежий розмарин и тщательно перемешайте.
-
Положите кусочки сердца в маринад и оставьте на 2-3 часа в холодильнике.
-
Тем временем подготовьте овощи: нарежьте шампиньоны пополам, болгарский перец и лук крупными кусками.
-
Нанизайте на шпажки: чередуйте кусочки телячьего сердца с овощами.
-
Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Обжаривайте шашлык на сильном огне по 5-7 минут с каждой стороны до появления аппетитной корочки.
-
Подавайте горячими, украсив свежими зелеными травами и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: