Шашлык из курдючного сала и печенки
Онлайн рецепт
шашлык из курдючного сала и печенки
Тема: Шашлыки
Погрузитесь в мир восточных ароматов с нашим шашлыком из курдючного сала и печенки. Это блюдо сочетает в себе насыщенные мясные ноты, обогащенные пряными травами и легким дымком, создавая настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Каждый кусочек — это кусочек нежности и сочности, который перенесет вас на солнечные просторы Кавказа.
Ингредиенты рецепта
-
Курдючное сало
500 г
-
Печень (говяжья или свиная)
300 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
4 зубчика
-
Соль
1 ч. ложка
-
Черный перец
0.5 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Кинза (свежая)
1 пучок
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Шампуры
по количеству шашлыков шт
Как приготовить пошагово
-
Курдючное сало нарежьте кубиками, а печень — небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите.
-
В глубокой миске смешайте курдючное сало, печень, лук, чеснок, соль, черный перец, паприку и лимонный сок. Перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
-
На шампуры нанизывайте чередуя кусочки курдючного сала и печени.
-
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.
-
Обжаривайте шашлыки на гриле, поворачивая их каждые 5 минут, до золотистой корочки и готовности печени, примерно 15-20 минут.
-
Готовые шашлыки посыпьте свежей кинзой и подавайте с овощами и лавашем.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: