Шашлык из дичи
Онлайн рецепт
шашлык из дичи
Тема: Мясное блюдо
Шашлык из дичи — это настоящая кулинарная симфония, где нежное мясо диких птиц и оленины, маринованное с ароматными травами и специями, превращается в сочное и дымное лакомство. Каждый кусочек пропитан духом леса, а зажаренная корочка придает блюду особую хрустящую нотку, заставляя сердца гурманов замирать от восторга.
Ингредиенты рецепта
-
Мясо оленины
1 кг
-
Филе диких птиц (например, утка)
500 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Соевый соус
100 мл
-
Оливковое масло
50 мл
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Мед
2 ст. ложки
-
Розмарин свежий
1 ст. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Шампиньоны
300 г
-
Перец болгарский
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Мясо оленины и филе диких птиц нарежьте на крупные кусочки и сложите в глубокую миску.
-
Лук нарежьте кольцами, а чеснок мелко порубите. Добавьте к мясу.
-
В отдельной емкости смешайте соевый соус, оливковое масло, мед, соль, перец, розмарин и лавровый лист. Залейте маринадом мясо и оставьте мариноваться на 4-6 часов, а лучше на ночь в холодильнике.
-
Шампиньоны и болгарские перцы нарежьте крупными кусками.
-
Нанижите мясо и овощи на шпажки, чередуя их.
-
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.
-
Обжаривайте шашлык, переворачивая его каждые 5-7 минут, до золотистой корочки и полной готовности, примерно 20-30 минут.
-
Подавайте шашлык горячим, украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: