Шашлык-бастурма из баранины или свинины
Онлайн рецепт
шашлык-бастурма из баранины или свинины
Тема: Мясное блюдо
Шашлык-бастурма из баранины или свинины — это изысканное сочетание сочного мяса, приправленного ароматными специями, и нежной текстуры, которое перенесет вас в мир восточных кулинарных традиций. Каждый кусочек пропитан насыщенными вкусами, а легкая дымка придает ему неповторимый шарм. Это блюдо идеально подходит как для праздника, так и для уютного вечера с друзьями.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина или свинина
1 кг
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Соль
2 ст. ложки
-
Черный перец
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ст. ложка
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Растительное масло
100 мл
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Уксус
50 мл
-
Перец чили
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте мясо на крупные кусочки и положите в миску.
-
В отдельной чашке смешайте измельченный чеснок, соль, черный перец, паприку, кумин и растительное масло.
-
Получившуюся смесь влейте к мясу и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
-
Добавьте лавровый лист и уксус, вновь перемешайте и оставьте мариноваться на 4-6 часов, а лучше на ночь в холодильнике.
-
После маринования, нарежьте перец чили и добавьте его к мясу, чтобы придать остроты.
-
Разогрейте гриль или мангал и разместите мясо на шампурах.
-
Жарьте шашлык на среднем огне, периодически переворачивая, до появления золотистой корочки и готовности (примерно 15-20 минут).
-
Подавайте шашлык-бастурму горячим, украсив свежими овощами и зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: