Шашлык-бастурма из баранины или свинины
Онлайн рецепт
шашлык-бастурма из баранины или свинины
Тема: Мясное блюдо
Шашлык-бастурма — это удивительное сочетание традиционного шашлыка и ароматной бастурмы, где сочная баранина или свинина замаринованы в пряных травах и специях, а затем медленно запечены до золотистой корочки. Это блюдо напоминает солнечные дни и пикники, наполняя дом невероятными ароматами и теплом. Каждая порция — это не только нежное мясо, но и целая история вкусов, которые пробуждают аппетит.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина или свинина
1 кг
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Оливковое масло
100 мл
-
Паприка
2 ч. ложки
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Укроп
1 пучок
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Мясо нарезать на крупные куски и положить в глубокую миску.
-
Чеснок очистить и измельчить, добавить к мясу.
-
В отдельной миске смешать оливковое масло, паприку, кумин, чёрный перец и соль.
-
Получившуюся смесь влить в мясо и тщательно перемешать, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.
-
Оставить мясо мариноваться на 2-4 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
-
Разогреть духовку до 180°C.
-
Мясо поместить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать около 30-40 минут, переворачивая через 15 минут.
-
Готовый шашлык-бастурму украсить свежим укропом и дольками лимона перед подачей.
-
Нарезать на тонкие ломтики и подавать с любимыми соусами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: