Шарлотка из пломбира с бисквитами и клубничным соком

Ингредиенты рецепта

• Пломбир 500 г
• Бисквиты 300 г
• Клубничный сок 200 мл
• Клубника 150 г
• Сахар 50 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Желатин 10 г
• Вода 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Затем аккуратно нагрейте на медленном огне, пока он не растворится. Остудите до комнатной температуры.
2. В глубокой миске взбейте пломбир с сахаром и ванильным экстрактом до однородной массы.
3. Постепенно влейте охлажденный желатин в массу, тщательно перемешивая.
4. В отдельной емкости обмакните бисквиты в клубничный сок, чтобы они пропитались, но не распались.
5. На дно формы выложите слой пропитанных бисквитов, затем аккуратно распределите половину пломбирной массы. Повторите слои еще раз, завершая пломбиром.
6. Уберите форму в морозильник на 4-5 часов до полного застывания.
7. Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами клубники и полейте оставшимся клубничным соком. Нарежьте на порции и наслаждайтесь.