Шампиньоны, фаршированные сыром(Champignons farcis)

Ингредиенты рецепта

• Шампиньоны 500 г
• Сыр фета 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте шампиньоны: аккуратно удалите ножки, чтобы получить место для начинки.
2. Ножки грибов мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
3. В глубокой миске смешайте обжаренные ножки, сыр фета, мелко нарезанную зелень, соль и перец до получения однородной массы.
4. Наполните шляпки шампиньонов полученной начинкой, слегка утрамбовывая ее.
5. Выложите фаршированные грибы на противень, застеленный пергаментом, и полейте оставшимся оливковым маслом.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.