Шафранная булка

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Соль 5 г
• Яйцо 1 шт
• Шафран 1 ч.л.
• Сливочное масло 50 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшом количестве теплого молока растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10-15 минут для активации.
2. В глубокой миске смешайте муку и соль, сделайте в центре углубление.
3. Влейте в углубление активированные дрожжи, оставшееся молоко, яйцо и шафран, тщательно перемешайте до однородности.
4. Постепенно добавляйте растопленное сливочное масло и замесите тесто до эластичности.
5. Накройте тесто и оставьте его в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
6. Обомните тесто и сформируйте булку, выложите на противень, застеленный пергаментом.
7. Дайте булке подняться еще 30 минут.
8. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булку 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Дайте остыть перед подачей.