Северный квас
Онлайн рецепт
северный квас
Тема: Напиток
Северный квас — это освежающий напиток, который дарит ощущение прохлады даже в самые жаркие дни. Его глубокий, слегка кисловатый вкус пробуждает воспоминания о северных просторах, где в воздухе витает аромат свежего хлеба и влажной земли. Квас, насыщенный натуральными ингредиентами, становится идеальным спутником для летних пикников и дружеских посиделок.
Ингредиенты рецепта
-
Ржаной хлеб
300 г
-
Сахар
100 г
-
Дрожжи
10 г
-
Вода
2 л
-
Изюм
50 г
-
Мед
2 ст. ложки
-
Соль
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте ржаной хлеб на небольшие кубики и подсушите их в духовке до золотистого цвета.
-
В большой кастрюле вскипятите 2 литра воды и добавьте в нее подсушенный хлеб. Дайте настояться в течение 4-5 часов, накрыв кастрюлю крышкой.
-
После настаивания процедите отвар через марлю, чтобы избавиться от хлебных крошек.
-
В полученный отвар добавьте сахар, мед, соль и размешайте до полного растворения.
-
В небольшой чашке разведите дрожжи в теплой воде и дайте им постоять 10 минут, затем добавьте к квасу.
-
Добавьте изюм для легкого аромата и для активизации брожения.
-
Накройте кастрюлю марлей и оставьте в теплом месте на 1-2 дня для брожения.
-
Когда квас достигнет желаемой кислинки, разлейте его по бутылкам и уберите в холодильник.
-
Подавайте охлажденным, наслаждаясь искристым вкусом и освежающим эффектом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: