Сердце в грибном соусе с имбирем и чесноком

Ингредиенты рецепта

• Сердце говяжье 500 г
• Грибы шампиньоны 300 г
• Имбирь свежий 20 г
• Чеснок 4 зубчика
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливки 20% 200 мл
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Промойте сердце под холодной водой и нарежьте его на небольшие кусочки. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте кусочки сердца до золотистой корочки, около 5-7 минут, периодически помешивая. Затем уберите сердце со сковороды и отложите в сторону.
3. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока они не станут мягкими.
4. Измельчите чеснок и имбирь, добавьте их к грибам и луку. Обжаривайте еще 2-3 минуты, пока не появится аромат.
5. Верните сердце в сковороду, добавьте соевый соус и тщательно перемешайте.
6. Влейте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите на медленном огне 10-15 минут, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.