Сенегальская ясса — маринованная курица
Онлайн рецепт
сенегальская ясса — маринованная курица
Тема: Мясное блюдо
Сенегальская ясса — это ароматное и пикантное блюдо, которое погружает вас в мир африканской кухни. Маринованная курица, пропитанная соком лимона, специями и нежными травами, обжаривается до золотистой корочки и подается с рисом или овощами. Каждый кусочек курицы словно окутан солнечным теплом и экзотикой Сенегала.
Ингредиенты рецепта
-
Куриные бедра
1 кг
-
Лимон
2 шт.
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Имбирь
2 см
-
Оливковое масло
100 мл
-
Кумин (зира)
1 ч.л.
-
Паприка
1 ч.л.
-
Кайенский перец
1/2 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Свежая кинза
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте сок двух лимонов, оливковое масло, нарезанные лук и чеснок, тертый имбирь, кумин, паприку и кайенский перец. Хорошо перемешайте.
-
Добавьте куриные бедра в маринад, тщательно обваляйте и оставьте мариноваться на 2-4 часа (лучше на ночь) в холодильнике.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
-
Выложите курицу на сковороду и обжаривайте с обеих сторон, пока она не станет золотистой и хрустящей (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
-
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 15-20 минут, пока курица не станет полностью готовой.
-
Подавайте горячей, посыпанной свежей кинзой, с гарниром из риса или овощей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: