Сельдереи с мозгами
Онлайн рецепт
сельдереи с мозгами
Тема: Закуска
Сельдереи с мозгами — это экзотическое блюдо, в котором хрустящая свежесть сельдерея гармонично сочетается с насыщенным вкусом грибного крема, имитирующего текстуру мозгов. Это кулинарное произведение искусства не только привлекает внимание своим необычным названием, но и радует изысканным вкусом, который запоминается надолго. Подавайте его как закуску или оригинальное дополнение к основному блюду, и ваши гости не останутся равнодушными.
Ингредиенты рецепта
-
Сельдерей
300 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Луковица
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливки
100 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Петрушка
для подачи
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки сельдерея: промойте, очистите и нарежьте стебли на кусочки длиной около 10 см.
-
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.
-
Мелко нарежьте луковицу и чеснок, добавьте их в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к луку с чесноком. Обжаривайте их до тех пор, пока они не станут мягкими и не выпустят сок.
-
Влейте сливки в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и доведите до легкого кипения.
-
Уменьшите огонь и тушите соус около 5 минут, пока он не загустеет.
-
В это время отварите сельдерей в подсоленной воде в течение 3-4 минут, чтобы он стал мягким, но сохранил хрусткость.
-
Слейте воду и окуните кусочки сельдерея в грибной соус, тщательно перемешайте.
-
Подавайте горячими, украшая свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: